Idli, tortitas de legumbres indias

El idli, también transcrito como idly, son una especie de tortitas elaboradas con legumbres --lo más habitual es que lleven lentejas negras-- y pasta de arroz.

Se pueden mezclar con otro tipos de ingredientes como patata. Su textura se parece a una tortilla ligera o un crêpe y a veces se rellenan con verduras.

Es un plato típico del sur de la India, se suele comer como un snack o como parte del desayuno acompañando un plato de sambar (una clase de caldo), dhal y vadas (una rosquilla de pasta de patata o lentejas).