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Martes, 22 de octubre de 2019
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Yuanxiao o tangyuan, para celebrar la Fiesta de las Linternas

Con la Fiesta de las Linternas o los Faroles, los chinos cierran las fiestas del Año Nuevo y los yuanxiao  o tangyuan son la comida estrella. Son bolitas de arroz glutinoso con diferentes rellenos.

Tangyuan Tedacción 18/02/2016

La Fiesta  de las Linternas se celebra el decimoquinto día del nuevo año lunar y coincide con la primera luna llena. Este año, el Año del Mono de Fuego, se celebra 22 de febrero de 2016.

El plato típico para compartir en familia son los yuanxiao o tangyuan. Son unas bolitas elaboradas con una masa de harina de arroz glutinoso y agua. Se hierven en agua y se sirven como si fuera una sopa.

Pueden estar rellenas y ser dulces o saladas. Si son dulces se rellenan con sésamo, frutos secos, judías y pétalos de rosa. Los tangyuan salados suelen llevar carne de cerdo o verduras.  

Son bolitas redondas y compactas y simbolizan la unión familiar. La pronunciación fonética de "tangyuan" en chino suena como la palabra "reunión" y también por eso se come en esta fecha para simbolizar la reunión familiar y la armonía. 

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