economía, política y cultura de Asia
Domingo, 10 de noviembre de 2024
noticia

Dhal, un plato básico de la cocina india

El dhal es el término en sanscrito para denominar a las legumbres, un ingrediente básico en la alimentación de la India y del sur de Asia. 

Dhal Redacción 21/07/2016

El dhal (que también se transcribe como dal, dahl, o daal) es un término genérico y se emplea para dar nombre a cualquier plato que tenga a las legumbres como ingrediente principal.

Aunque el origen de la palabra en sánscrito se utiliza para denominar a las legumbres sin piel como guisantes, judías… en realidad el plato más conocido es un guiso con lentejas.


En la India encontraremos una gran variedad de lentejas que dan nombre al plato: rojas (masoor dhal), verdes (mooeng dhal), amarillas (ghana dhal), negras (unad dhal)…

 

Comentarios
Añadir comentario
*
*

* Campos obligatorios
asia, país a país
filet separador 400
 sin titulo
Suscripción
Sigue desde asiared...
 sin titulo
VIIISimposio_Imagen
filet separador 400
boletines de asiared.com
Boletín electrónico de Asiared
OEC asiared negocios
titulares asiared negocios
asia más cerca asiared negocios
Síguenos en...
    http://www.asiared.com/es/img2/2014/06/linkedin-logo-2crev-4641.PNG       
Ticker asiared
Ticker de Asiared
ebooks de asiared
 sin titulo
Título de la imagen
100 consejos léalo en ebook
Dossier: El sueño de China
Accede a + información en…
 sin titulo
asiaredpymes
asiared también en tu móvil
Versión Iphone
asiared de ...
Asiared de cine
asiared de libros
asiared de viajes
asiared de negocios
fotogaleria
Texturas en el sur de China
asia en
qué le ofrece asiared
Zona inferior
Este sitio web utiliza cookies, tanto propias como de terceros, para recopilar información estadística sobre su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, generada a partir de sus pautas de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Más información